I-am facut pentru o petrecere cu tematica Alba ca Zapada pentru prima data si, chiar cand erau in cuptor, ma intrebam ce-o fi fost in capul meu sa incerc chestii noi, fara timp de reparatii…
Si, evident, ca in legile lui Murphy, eram sigura si deja resemnata ca nu voi putea sa ii duc la petrecere, simteam esecul in aer 
Nu mi-a venit sa cred cat de buni au iesit, am fost si sunt extraodinar de incantata de ei.
Deliciosi si rontzaibili, sunt minunati la drum, in parc, in deplasare la prieteni care nu stiu/nu pot sa faca deserturi vegane sau pentru copii alergici ca noi
3 linguri de stafide aurii se pun la rehidratat cateva ore. Apoi se pun in blender impreuna cu 3 cani de suc de mere bio fara zahar si se mixeaza pana la omogenizare.
Despre mei se stie ca era cultivat in Transcaucazia si China inca de acum 7000 de ani.
Chinezii considerau meiul „regele cerealelor”, deoarece stiau ca este un aliment complet, bogat in proteine, fier, fibre si B-uri.
Este recomandat in special persoanelor anemice pentru refacerea cantitatii de fier din organism, sub forma de mamaliga, budinca, prajituri, in supe, ciorbe si diverse mancaruri. De aceea este atat de pretios in alimentatia copiilor mici, in a caror dezvoltare apar deseori carente de fier (in special in jurul varstei de 1 an), in alimentatia fetitelor aflate in perioada de pubertate cand, odata cu instalarea menstruatiei, apar pierderi de fier, a copiilor care practica mult sport etc.
Povestea noastra cu meiul este foarte interesanta. Am inceput sa testam meiul inca din perioada „secetei” J cand K nu manca mai nimic, iar eu ma incapatanam zi de zi sa ii ofer combinatii care mai de care mai nutricioase.
Aceasta reteta este de departe favorita mea din mai multe motive:
este usor si rapid de facut
valoare nutritionala foarte mare (vedeti articole info Nutricios)
ideala pentru copiii la inceput de diversificare (nu contine gluten)
deci foarte buna in cazul copiilor/adultilor alergici la gluten (sau cu intoleranta la gluten)
are mult Fe, deci excelenta in special pentru varstele 6 luni – 3 ani, pubertate (mai ales fetitele), femeilor insarcinate etc
Dupa succesul seriei “Fortiss” am incercat o revenire, nu de alta, dar nu sunt genul de artist “one hit” :))
Si cum la noi a inceput seria distrugatoare a “de ce” – urilor, totul are o poveste. Pe unele le nascocim impreuna. De ce grau? De ce ovaz? Da’ mei nu? :))
Cine a fost “terorizat” de mame in perioadele de studii intense cu amestecuri de grau, nuci, miere si fructe o sa ma inteleaga de ce am ajuns sa fac aceasta prajitura.
In primul rand, m-am gandit ca forma de prajitura o sa fie mai usor de acceptat pentru K, apoi trebuia sa includ si graul in combinatiile de mic dejun.
M-a convins Elena Pridie cu al ei Voinicel ca nu am fost singurul copil fortat sa manance asta.
Reteta asta cred ca o stie toata lumea, eu va impartasesc varianta noastra, usor de facut si care devine obsesie Nutricioasa pentru cateva zile la rand, de cate ori o facem
In Turcia am aflat ingredientul “secret” folosit in bucataria lor care face lintea (gatita sub toate formele: salata, supa crema, ciorba, fel principal) sa aiba un gust atat de bun. Am fost 7 zile in vacanta in Belek si, fara exagerare, aveau supa de linte zilnic, fie la pranz, fie la cina (plus salate si pate).
- « Precedentă
- 1
- …
- 8
- 9
- 10