Afi afi afi 
Tot afinele sunt preferatele vara asta
Ca si in anii trecuti, am luat 10 kg, le-am impartit in: pungute de pus in congelator, mese zilnice de afine proaspete, gem de afine fara zahar si urmeaza sa pun si in miere, cum am pus si catina.
Este atat de simplu de facut si este si foarte bun. Prima data am facut cand K mea avea 1 an si jumatate. Crezand ca o sa fie prea acrisor, am umplut borcanele ¾, in ideea ca la deschiderea fiecarui borcan o sa completez cu miere, ca sa fie pe placul ei (gandeam eu). Insa nu a fost nevoie, nici nu intrasem in iarna bine, ca toate borcanasele erau deja “sorbite”, asa, fara sa fi fost nevoie sa le fac cu suc de mere sau sa adaug ulterior miere.
Asa ca am pus la fiert 1 kg de afine, spalate usor in sita, pe rand, cu jet slab de apa.
Se pun pur si simplu intr-o oala la fiert, la foc mic, aprox 1 ora si jumatate. Le-am lasat pana scade sucul lor, insa nu de tot (intr-un an le-am lasat pana a scazut de tot si a iesit destul de uscat). Cand incepe sa scada sucul, amestecati des ca sa nu se prinda.
Se pune compozitia apoi in borcane, se inchid borcanele si se aseaza cu gura in jos, apoi se invelesc cu o patura, ca sa se raceasca lent.
Le tin in frigider, ca sa fiu sigura ca vor tine.
