Clorofila, proteine, aminoacizi…hm, da, puteti spune ca e medicament 
Promit sa va impartasesc cat mai curand un articol despre quinoa, cu tot ce am gasit pana acum si mi-a mers la suflet.
Clorofila, clorofila, clorofila! De 3 ori clorofila
Stiati ca structura moleculara a clorofilei este aproape similara cu cea a hemoglobinei? Nu degeaba se spune popular ca toate aceste verdeturi curata sangele.
Linte rosie, sfecla rosie si orez integral?! Asta mi-am propus sa incerc si, cu toata mirarea celor de acasa, m-am incapatanat sa o prepar. Si bine am facut, pentru ca e absolut Nutricioassssssa
Iar draga mea K a confirmat ca ideea mea indrazneata a fost buna, mancand 2 castronele de Roscovita
Pana sa o am pe K nu prea stiam multe despre linte. Si nici nu mancasem vreodata sau poate da, pe alte meleaguri, dar nu am stiut :).
Amaranthul are pentru noi un gust mai ciudat, insa acest lucru nu ma impiedica sa il introduc macar o data la 2 saptamani intre felurile principale ale K.
Inspiratia pentru aceasta supa a fost brocoli. Mai bine zis, cum sa o fac pe fetita mea sa manance brocoli. Asa ca am apelat la metoda numita “ascunderea”. In cazul asta, am ales sa “ascund” gustul de brocoli (mai putin acceptat pana acum de K) cu gusturile pe care ea le iubeste, respectiv ceapa si ardeiul.
Perfecta pentru copiii care adora gustul dulce al mancarii, cum este si K.
Sfecla rosie contine fier, dar si magneziu si vitamina B6, care sunt esentiale pentru asimilarea acestuia si pentru combaterea anemiei. In plus, ajuta procesul de formare a globulelor rosii (hematiilor).
Gandita initial ca un fel principal, graba din bucatarie (am pus mai multa apa) si foamea K au deturnat planul meu si a iesit de fapt o ciorbita foarte, foarte buna.
Foarte usor si rapid de facut, ca cele mai multe din retete Nutricios, aceasta ciorbita combina ingrediente dupa care noi poftim adesea.
Si pentru ca de obicei ciorba de loboda se face cu orez, m-am gandit sa fac o schimbare, sa pun mei, mai ales ca se pune suc proaspat de lamaie in ciorbita, deci numai bun sa fixeze fierul continut de mei.
Si ca sa fiu sigura ca avem fier destul, am gatit cu praz, ca de obicei
Pe mine ma inspira foarte multe prazul la gatit felurile principale ale K.
Este mai dulce decat ceapa si, in plus, da un aspect de ciulama mancarii, o adevarata incantare pentru K.
Este foarte bun pentru copii, elimina viermii intestinali, are Fe si Mg. Iar in perioadele cu viroze este un adevarat balsam, vindecand tusea, raguseala, laringita, faringita etc