• Inimioara aromata din amaranth
  • Inimioara aromata din amaranth 2

Aveam de ceva vreme in minte sa testez si amaranth in retetele Nutricios, in special cele dulci. Am folosit de cateva ori ca adaos in felurile principale (asa cum ati vazut ca adaug de obicei quinoa, orez, mei, bulgur, etc) insa m-am ferit sa pun mult. Nu stiu de ce, dar mi se pare ca “miroase” dulce :)

Asa ca, hotarata sa nu risc prea mult, pentru ca nu aveam si desert de rezerva, am mers pe principiul clasic de reteta vegana: cereala rasnita, indulcita cu curmale, un suc si…vedeti mai jos:

½ cana de amaranth
6 curmale rehidratate
½ cana suc de portocale
1 cana apa
Un varf de lingurita de sare
½ lingurita praf de vanilie organica

Amaranthul se rasneste faina.
Curmalele se blenduiesc pana devin pasta.

Apoi se amesteca toate ingredientele, iar compozitia se pune intr-o tava in forma de inimioara (sau ce altceva aveti). Eu am mers pe varianta aceasta, ca sa merg la sigur :), sa fie degustarea complet incurajata :)

Se lasa la cuptor la 180 grade pentru 20 minute sau pana compozitia devine usor aramie.
Am ornat cu gem de catina fara zahar, doar v-am spus ca am mers pe elemente de gust si aspect sigure :)

Promit sa scriu despre amaranth in curand.

DESPRE AUTOR

Nutricios

Lasa un comentariu