Pana sa o am pe K nu prea stiam multe despre linte. Si nici nu mancasem vreodata sau poate da, pe alte meleaguri, dar nu am stiut :).
Principii si Info Nutricios
Despre mei se stie ca era cultivat in Transcaucazia si China inca de acum 7000 de ani.
Chinezii considerau meiul „regele cerealelor”, deoarece stiau ca este un aliment complet, bogat in proteine, fier, fibre si B-uri.
Este recomandat in special persoanelor anemice pentru refacerea cantitatii de fier din organism, sub forma de mamaliga, budinca, prajituri, in supe, ciorbe si diverse mancaruri. De aceea este atat de pretios in alimentatia copiilor mici, in a caror dezvoltare apar deseori carente de fier (in special in jurul varstei de 1 an), in alimentatia fetitelor aflate in perioada de pubertate cand, odata cu instalarea menstruatiei, apar pierderi de fier, a copiilor care practica mult sport etc.
Povestea noastra cu meiul este foarte interesanta. Am inceput sa testam meiul inca din perioada „secetei” J cand K nu manca mai nimic, iar eu ma incapatanam zi de zi sa ii ofer combinatii care mai de care mai nutricioase.