Numai buna de mancat la micul dejun sau dupa somnul de frumusete de la pranz (cine il mai are:), aceasta prajitura este pe cat de nutricioasa, pe atat de simplu de facut. Am calculat: 5 minute! V-am convins?
Aveti nevoie de:
1 cana si jumatate de afine congelate (sau proaspete)
2 linguri miere de salcam bio
jumatate de banana
250 fulgi multicereal (ovaz, secara, grau, orz) bio de la Longevita
40 migdale rasnite faina
Primele 3 ingrediente + ½ din cantitatea de fulgi se amesteca in blender pana la omogenizare (Pentru un gust usor crocant lasati acesti fulgi nerasniti faina).
Cealalta ½ din cantitatea de fulgi se rasneste faina (in moara, cum era cea de cafea pe vremuri) si se adauga peste compozitia anterioara, apoi se pun si migdalele rasnite faina si se amesteca bine. Amestecati treptat si incet. Trebuie sa ajunga suficient de compacta cat sa poata fi presata intr-o forma de minitort/tarta si sa nu mai necesite timp de congelare/refrigerare.
Se orneaza cu afine congelate sau alte fructe boabe. Sau fulgi de migdale sau de cocos, etc.
Noi nu am mai avut timp, ca intotdeauna, de prea mult decor. Parca nu se potriveste cu pofta care ne cuprinde cand auzim de cocu (tort) si afi (afine) 
Optiuni:
- Daca doriti sa o imbogatiti proteic, puteti sa adaugati seminte de chia (1 lingurita) si/sau pudra proteica de canepa/seminte/faina de canepa (2 linguri) cu diminuarea corespunzatoare a celorlalte “prafuri”. In acest caz, e recomandat sa se consume dimineata (semintele de chia, in special, confera foarte multa energie, insa au si foaaaaarte mult calciu).
- Daca va e teama de afine pentru copilasii cu tranzit lent, le puteti inlocui cu alte fructe parfumate. Sau combinati afinele cu prune. Sau adaugati in compozitia initiala seminte de in si tarate de psyllium (tot asa, diminuati corespunzator tot ce e faina).
