PARERI & SFATURI

POSTAT DE 11 aprilie 2016 PARERI SI SFATURI

Toate opiniile exprimate aici nu reprezinta sfaturi medicale si nu reprezinta opinii oficiale in domeniul nutritiei si sanatatii.

Nutricios este un blog de nutritie, parerile si sfaturile prezentate reprezinta idei si recomandari nascute din propria experienta si care pot sau nu sa aiba aplicabilitate in alte cazuri, proprietarul Nutricios.ro neasumandu-si responsabilitatea pentru succesul si aplicabilitatea acestor sfaturi sau pentru eventualele consecinte care pot sa apara.

Scopul Nutricios este acela de a constientiza in randul comunitatii rolul unei alimentatii sanatoase dar, totodata, delicioase.

SPANAC
Asadar, despre macris si spanac. Ma gandeam: sa le zic alimente sau medicamente? :)
Stiu ca stiti cum ne ajuta, doar au ajuns la o notorietate respectabila.
As vrea, in schimb, sa punctez ceva foarte important: modul de preparare, atunci cand le gatim, adica in preparate termice.
Si spanacul si macrisul contin oxalati, care sunt toxici daca nu gatim corect. De aceea, consumul lor nu este indicat bebelusilor cu varsta sub 8-9 luni, iar persoanelor care sufera de osteoporoza li se recomanda cu prudenta.

Bomboane raw Capsunele

POSTAT DE 6 martie 2016 VEGAN, RAW, Nutri-bar

bomboane raw capsuni

Bomboane raw facem cel putin 1 data pe saptamana, insa de cele mai multe ori nu notez cum fac, de aceea nici nu reusesc sa postez atatea cate facem, dar recuperam :)

De data aceasta, avand-o ca ajutor pe K mea iubita, care nota tot constiincioasa, plus ca degusta dupa fiecare ingredient, am reusit sa avem si „filmul” realizarii :)

 

Se pun in blender

110 g capsuni deshidratate

60 ml lapte vegetal (de care aveti)

5 linguri fulgi de ovaz fini

si se mixeaza pana se face o pasta.

 

Se adauga apoi, conform testarii efectuate de mimilica mea:

80 g afine (eu aveam congelate)

½ banana mica

1 lg miere

25 g migdale rasnite

½ lingurita suc proaspat de lamaie

10 linguri cu varf fulgi fini de ovaz, care se incorporeaza treptat, lasand 3-5 min ca sa se absoarba bine; adaugati in functie de cat de apoasa este consistenta, in asa fel incat sa ajungeti sa aveti o pasta de consistenta plastilinei.

Cand compozitia este gata, umeziti-va palmele si luati din compozitie cate o lingurita, pe care o modelati sub forma de bomboana.

Se lasa la frigider cat va dau voie “stapanii” casei si se mananca dupa pofte si placere (desi eu v-as sfatui sa faceti diversiuni seara, sa nu avem discutii :)

image

Fetita mea mananca aproape orice, mai putin varza si ciuperci. Habar nu am de ce, cum, unde a capatat „antipatie”, dar nu si nu. In cazul ciupercilor, nu numai gustul o deranjeaza, ci si consistenta, mirosul chiar (mancam eu langa ea la un moment dat, fara sa stie ce imi comandasem, si imediat a sarit „mie sa nu imi dai sa gust ciuperci, ca nu imi plac” ? ).

  • Prajitura de mei cu gem de prune 1
  • Prajitura de mei cu gem de prune 3

Prajitura de mei cu gem de prune 12 linguri de stafide si 5 caise uscate se pun la rehidratat cateva ore. Apoi se adauga o banana si 2 cani de apa plata si se amesteca toate in blender pana devin un fel de nectar.

Se adauga ¾ cana de mei rasnit, un varf de lingurita de vanilie organica, un varf de lingurita de sare.

Trandafirii Fantomas

POSTAT DE 15 octombrie 2015 VEGAN, Mic dejun, Ovaz

  • Trandafirii Fantomas 1
  • Trandafirii Fantomas 2
  • Trandafirii Fantomas 3

Uite-i, nu-s! :) cam asa se intampla de cate ori ii fac. Si credeti-ma ca i-am facut de muuulte ori, in mai multe variante.
Cea care mi s-a parut cea mai gustoasa este cea pe care o prezint mai jos, insa si suratele variante de mai jos au facut deliciul copiilor care s-au perindat prin bucataria noastra :)

  • tort biscuiti si mango 1
  • pesmet biscuiti tort
  • tort biscuiti si mango felie
  • tort biscuiti si mango 2 felii

Acest tort l-am pregatit de Sarbatori, cand eram cu toate pe fuga. O perioada care pentru noi este foarte agitata si aglomerata, dar foaaaarte frumoasa :)
Si pentru ca el, tortul, :) nu intrase in calculele mele, nu aveam nicio migdala hidratata, niciun caju…ei, asta e, se mai intampla, merge rareori si-asa :)

Prajitura de mei cu afine

POSTAT DE 28 septembrie 2015 VEGAN, Mic dejun, Mei

  • prajitura de mei cu afine 1
  • prajitura de mei cu afine 2

Aceasta prajitura mi-aminteste de vremea “secetei” cand K nu vroia sa manance nimic, in schimb aprecia foarte tare prezentarea :) Avea 1 an si un pic…mimilica mea :)

Despre cat este K de innebunita dupa afine, am mai tot povestit. Sau catina, dar parca afinele sunt pe primul loc.

Waffe din ovaz

POSTAT DE 8 septembrie 2015 Ovaz

waffe

Aceste waffe sunt ideale la micul dejun sau ca si gustarele (acasa, la gradinita/scoala) sau in deplasari, normal :) pe unde ajungeti: parcuri, paduri, piscine etc.
Sunt foarte simplu de facut. Partea cea mai importanta ramane, insa, aparatul. Eu il am demult, e in forma de floare cu petale (fiecare petala poate fi si inimioara:)
Am mai vazut pana acum pe diverse site-uri cu vanzare on-line aparate in forma de Minnie/Mickey, chiar si Hello Kitty, ursuleti, iepurasi si alte dragalasenii :)

Compozitia este de consistenta celei pentru clatite, insa din ovaz:

* 4 cani fulgi de ovaz fini
* 4 cani lapte de cocos si orez (sau orice alt lapte vegetal)
* 1 lingurita ulei de cocos
* 1 varf de cutit praf vanilie organica
* putina sare (optional)

Se amesteca toate ingredientele si se lasa 10 minute sa se „terciuiasca”. Compozitia de mai sus este pentru 4-5 waffe, depinde de stratul in care doriti sa turnati. Eu pun, de obicei, 3 linguri pe o forma cu diametrul de 17 cm.

Cu gem, cu pasta de fructe si nuci, cu miere…cu orice prefera cei mici :)
Pentru comoditate si evitarea „mozolelilor” :) puteti sa asezati 2 bucati una peste alta, cu strat de gem la mijloc, poate chiar si unul de seminte de chia peste gem sau faina din ceva nuci/seminte: migdale, floarea soarelui, nuca romaneasca, dovleac etc. Sau chiar miere cu carob/cacao.