Acum, cand incep sa apara bucuriile culinare ale primaverii, “verziturile”, este o ocazie excelenta sa avem cat mai multe feluri de mancare verzi si, pe cat posibil si mai mult, crude.
VEGAN
Din categoria „vai, cate resturi de biscuiti avem”, m-am hotarat sa fac un fel de salam de biscuiti, dar mai aparte. Si cum la momentul ala, K mea era compulsiva fata de orice cu cocos, m-am gandit la crema de cocos. Este mult mai buna scoasa din congelator aceasta rulada, nu e una obisnuita 
Ne-am marit, iar multele calatorii ne duc mereu in diverse locuri din lumea larga, restaurante, etc…aflam denumiri noi, din bucataria clasica, deci de aia vrem si noi sa mancam brownie :)) ca de negresa inca nu am auzit.
Bomboane raw facem cel putin 1 data pe saptamana, insa de cele mai multe ori nu notez cum fac, de aceea nici nu reusesc sa postez atatea cate facem, dar recuperam
De data aceasta, avand-o ca ajutor pe K mea iubita, care nota tot constiincioasa, plus ca degusta dupa fiecare ingredient, am reusit sa avem si „filmul” realizarii
Se pun in blender
110 g capsuni deshidratate
60 ml lapte vegetal (de care aveti)
5 linguri fulgi de ovaz fini
si se mixeaza pana se face o pasta.
Se adauga apoi, conform testarii efectuate de mimilica mea:
80 g afine (eu aveam congelate)
½ banana mica
1 lg miere
25 g migdale rasnite
½ lingurita suc proaspat de lamaie
10 linguri cu varf fulgi fini de ovaz, care se incorporeaza treptat, lasand 3-5 min ca sa se absoarba bine; adaugati in functie de cat de apoasa este consistenta, in asa fel incat sa ajungeti sa aveti o pasta de consistenta plastilinei.
Cand compozitia este gata, umeziti-va palmele si luati din compozitie cate o lingurita, pe care o modelati sub forma de bomboana.
Se lasa la frigider cat va dau voie “stapanii” casei si se mananca dupa pofte si placere (desi eu v-as sfatui sa faceti diversiuni seara, sa nu avem discutii
Fetita mea mananca aproape orice, mai putin varza si ciuperci. Habar nu am de ce, cum, unde a capatat „antipatie”, dar nu si nu. In cazul ciupercilor, nu numai gustul o deranjeaza, ci si consistenta, mirosul chiar (mancam eu langa ea la un moment dat, fara sa stie ce imi comandasem, si imediat a sarit „mie sa nu imi dai sa gust ciuperci, ca nu imi plac” ? ).
2 linguri de stafide si 5 caise uscate se pun la rehidratat cateva ore. Apoi se adauga o banana si 2 cani de apa plata si se amesteca toate in blender pana devin un fel de nectar.
Se adauga ¾ cana de mei rasnit, un varf de lingurita de vanilie organica, un varf de lingurita de sare.
Adoram acest tort, tare bun si Nutricios…la micul dejun sau ca gustare.
L-am facut de mai multe ori, in diverse ocazii, insa numai o data am reusit sa prind si poze
Uite-i, nu-s! cam asa se intampla de cate ori ii fac. Si credeti-ma ca i-am facut de muuulte ori, in mai multe variante.
Cea care mi s-a parut cea mai gustoasa este cea pe care o prezint mai jos, insa si suratele variante de mai jos au facut deliciul copiilor care s-au perindat prin bucataria noastra
Acest tort l-am pregatit de Sarbatori, cand eram cu toate pe fuga. O perioada care pentru noi este foarte agitata si aglomerata, dar foaaaarte frumoasa
Si pentru ca el, tortul, nu intrase in calculele mele, nu aveam nicio migdala hidratata, niciun caju…ei, asta e, se mai intampla, merge rareori si-asa
Aceasta prajitura mi-aminteste de vremea “secetei” cand K nu vroia sa manance nimic, in schimb aprecia foarte tare prezentarea Avea 1 an si un pic…mimilica mea
Despre cat este K de innebunita dupa afine, am mai tot povestit. Sau catina, dar parca afinele sunt pe primul loc.
- « Precedentă
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 7
- Următoarea »